Resep Cara Membuat Kentang Mustopa yang Renyah dan Gurih
Cara Membuat Kentang Mustopa yang Renyah dan Gurih
Kentang Mustopa: Kriuk, Gurih, dan Bikin Nagih!
Siapa nih yang suka kentang goreng tapi pengen coba sesuatu yang beda? Kentang mustopa adalah jawabannya! Camilan khas Sunda ini terkenal dengan teksturnya yang renyah dan rasa gurihnya yang bikin ketagihan. Biasanya jadi pelengkap nasi uduk atau nasi kuning, tapi dimakan begitu saja juga enak banget! Yuk, kita belajar cara bikin kentang mustopa yang renyah tahan lama.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Bahan Utama:
- 500 gram kentang, kupas dan potong korek api
- 1 sdt garam
- 500 ml minyak goreng
- 1 sdm air kapur sirih (opsional, supaya kentang makin renyah)
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
Cara Membuat Kentang Mustopa yang Renyah dan Gurih:
- Persiapan Kentang: Potong kentang bentuk korek api, lalu rendam dalam air garam selama 15 menit agar getahnya hilang. Kalau mau lebih renyah, tambahkan air kapur sirih.
- Goreng Kentang: Tiriskan kentang lalu goreng dalam minyak panas sampai kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis Bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.
- Campur dengan Kentang: Masukkan kentang goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk cepat hingga bumbu merata dan menyelimuti kentang.
- Sajikan: Diamkan hingga dingin agar lebih renyah, lalu simpan dalam toples kedap udara supaya tetap kriuk!
Tips Tambahan:
- Pilih kentang yang bagus (seperti kentang tes atau kentang granola) agar hasilnya lebih renyah.
- Jangan goreng kentang terlalu banyak sekaligus supaya matang merata dan tetap garing.
- Pastikan bumbu benar-benar kering sebelum dicampur dengan kentang agar tidak melempem.
- Bisa tambahkan cabai bubuk kalau suka yang pedas!
Gimana? Gampang banget kan? Sekarang kamu bisa bikin kentang mustopa sendiri di rumah. Cocok banget buat camilan atau pelengkap nasi. Yuk, cobain! 🍟😋
Post a Comment